Așa, că e vineri

Tanya Atapattu – Lucruri pe care mama mi le-a spus

Traducere din limba engleză:

Totuși, în ultima vreme mă gândesc dacă țara asta s-a schimbat. Mă gândesc la atitudinea negativă împotriva imigranților europeni, a refugiaților care fug din calea unor orori imposibil de imaginat. Știu că mama se gândește și ea la asta. Mai întâi am fost noi, acum sunt ei. E greu să îți găsești locul acolo unde nu ești binevenit. Dacă alegi să crezi ce citești în ziare, ți se poate ierta faptul că ești de părere că polonezii sau românii sau sirienii sau somalezii sau femeile iraniene mici de înălțime și robuste, ca mama mea, sunt responsabili pentru numărul mic de locuri de muncă și deficitul țării.

Așadar, mama trăiește o viață care are mai multe fațete. Abuzul rasial fățiș a mai scăzut, dar se întrezărește printre titlurile despre imigranți de prin ziare. N-are încredere în ‘englezi’ și ‘modalitățile’ lor de a o distruge, dar câțiva colegi de-ai ei de la Tesco îi sunt apropiați. Se teme de guvern și felul în care acesta tratează persoanele vulnerabile, dar are o părere foarte bună despre NHS (National Health System – Sistemul Național de Sănătate) care a avut grijă de tata și continuă să aibă grijă de noi. 

Karela

Nu prea îmi place să gătesc. Însă am încercat ceva fain și v-aș recomanda.

De curând, am redescoperit piața Obor. Și faptul că evoluția nu se vede în toate. Cum e și sloganul de pe macheta asta zărită în fața unui plafar de acolo.

Cum ar zice tata, te doare mintea! Orice aș comenta e de prisos, dar mi-e clar că mai avem mult până departe.

Revenind la Piața Obor. În partea de piață cu fructe și legume, la primul etaj al clădirii se găsește un magazin cu produse indiene. Am fost intrigați de fructele ăstea (aveam să aflu apoi că-s legume), așa că le-am luat să le încercăm.

Am gătit karela și mi-a plăcut. Are, e drept, un gust suficient de amar (chiar și după ce a stat în soluție de sare ca să iasă amăreala). Am gătit rețeta asta și v-o recomand și vouă. 

N-am folosit mango și nici pudră de mango, dar ceapa roșie și roșia chiar fac diferența, căci acoperă cu dulceața lor gustul amar al karelei.